Found another good way of using Jerusalem artichoke (aka sunchoke): Kung-pao chicken with sunchoke. The sunchoke was so sweet and crunchy. Ian loved it!!! 今晚清冰箱，想作宮保雞丁缺洋蔥，卻從冰箱抽屜裡翻出前陣子在農夫市集買的本地菊芋（看起來像薑，以致於被我誤解地沉睡角落裡，還好它和甜瓜一樣耐放），拿來替代洋蔥，結果味道大好，口感甚佳。不拘成規、隨機應變的烹煮法，果然常能帶來驚喜。
除了下飯（竟然連米缸都見底，今晚吃藜麥）的宮保菊芋雞丁，今日晚餐乏善可陳。搭配簡單的檸檬醋沙拉、蒜炒雪豆苗、昨晚的滷豆乾吃完丟進豆皮再湊一碗。哦，還有一鍋喝了後就太撐的蘿蔔雞骨湯。
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